Jornada Tècnica -Transformacions de la llet

Diferents races, diferents transformacions de la seva llet
DISSABTE 12 de MAIG 

Darrerament hi ha hagut un interès creixent en les explotacions de cabrum lleter. La decisió per una o altra raça no es basa només en si és rústica o no, o si és més o menys productiva. S’hauria de tenir en compte quines característiques de la llet són les més adequades per a elaborar un tipus o un altre de formatge o, en cas que haguem de vendre la llet, quina li pot interessar més al formatger. En aquesta jornada intentarem resoldre aquests i altres dubtes.

 

La jornada és gratuïta però cal fer preinscripció a través de:
Tel.: 93 882 87 90 – [email protected]

o a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat:
ruralcat.gencat.cat/preinscripcionspatt